复杂多变的全球经济环境，以及频发的自然灾害等因素，令近几年国内农产品[14.82 -0.20% 股吧 研报]市场价格波动加剧，不少粮油企业经营陷入困境。特别是在食用油领域，风险规避意识的缺乏和外资入侵的压制，使国内以大豆压榨为主的大多数油脂企业严重亏损甚至破产。目前，我国大豆及其制品产业链已经完全被外资控制，给国家调控食用油价格增加了不少难度。

     作为我国南方地区主要食用油的菜籽油产业，近年来虽然还没有被外资大规模侵入，但受2008年国际金融危机和国内外不稳定经济环境的影响，主产区大部分中小型榨油厂经营困难重重，尤其是油菜种植效益的持续降低已严重威胁到我国菜籽油产业的健康发展。

    令人欣慰的是，2007年在郑商所上市的菜籽油期货正在逐渐改善这一不利局面。菜籽油期货市场不仅为广大油菜籽压榨企业提供了一个获取市场综合信息的平台，使其及时了解市场的最新变化，而且还为他们提供了一个规避市场价格波动风险的工具，此外，还引导农业产业企业有组织地指导农民发展油菜种植，开发优良品种，生产高品质菜籽油，点燃了我国菜籽油产业振兴的希望。

    荆门市沙洋县是湖北省的油菜主产区，近年来，当地政府、农业部门和农业龙头企业积极推进双低油菜种植，油菜种植面积和油菜籽产量均有大幅增长，当地不少民营油菜籽压榨企业现已熟练掌握利用期货市场服务现货经营的技能，对我国菜籽油产业发展前景充满了信心。

    菜籽油压榨业是当前国内油料油脂业中唯一没有被外资控制的行业，内资企业占到油菜籽压榨市场80%以上的份额。但不容忽视的是，外资油厂的渗透和包围已经形成。目前，外资企业已经完成了在我国油菜籽主产区的布点设厂，产能远远超过国内任何一家内资企业。与此同时，终端小包装领域基本上被外资企业垄断，内资品牌被挤出了全国性终端消费市场，仅个别品牌在部分区域苦苦支撑。”湖北洪森粮油集团董事长洪传林介绍说，我国菜籽油产业季产年销特点显著，加上油菜籽压榨产能严重过剩，油菜籽集中上市时的竞相抢购会显著抬高企业成本，油菜籽压榨及菜籽油储藏期间市场价格的大幅波动会带来巨大的市场风险，如果没有菜籽油期货这一风险管理工具，油菜籽压榨企业和菜籽油贸易企业经营将十分艰难。

    目前很多菜籽油经营企业大都是看着期货价格报现货价格，尤其是那些季产年销的菜籽油生产企业，对未来菜籽油市场价格判断主要依据的是期货价格。期货价格在菜籽油企业制定经营计划中的作用越来越重要。但在洪传林看来，菜籽油期货市场当前更重要的作用是为企业“保驾护航”。

    现在的农民从事农业生产更注重经济效益，完全根据市场收益来调整种植结构，市场价格的变化对其种植意向具有非常强的引导作用。为了保证油菜籽原料有稳定的生产基地，湖北宏凯工贸发展有限公司和周边市县农民签订常年收购油菜籽的合同，并承诺以高于市场的价格收购。对于这部分增加的收购成本，湖北宏凯工贸通过以下三方面分摊消化：一是联合种业公司研发并向农民提供优良高油菜品种，提高油菜籽的产量和质量；二是开发高品质精炼菜籽油，提高产品的附加值，拓展企业向农民让利的空间；三是依托菜籽油期货市场，开展多种模式经营，增加企业自身的竞争实力。“只有这样，我国菜籽油产业才会有灿烂的明天。”该公司副总经理徐章说。

    在湖北省油菜产区，有不少像湖北宏凯工贸一样发展油菜种植基地的企业，他们同时还培育出了不少高品质的、很受市场欢迎的菜籽油品牌，有力提升和增强了我国菜籽油产业的竞争实力。如湖北日月油脂股份有限公司近几年大力推行农业产业化工程，实行“公司+基地+农户+科技”的运作模式，在京山、钟祥、沙洋、东宝等周边县市建立优质双低油菜基地100多万亩，带动近20万农户共同致富，促进了当地农村经济的发展。又如湖北洪森粮油集团充分发挥国家级农业产业化龙头企业的作用，在满足广大消费者对营养、安全、健康食用油需求的情况下，带动种植业及相关产业发展，延伸产业链条，帮助农民增产增收，为社会稳定与发展做出了积极贡献。